パクチー 花芽 切るコリアンダーの花芽分化と発育に及ぼす日長の影響 富高 弥一平 , 狩俣 貴清 , 野口 有里紗 , Yaichibe Tomitaka , Karimata Atsukiyo , Noguchi Arisa 東京農業大学農学集報 46 (3), 1960, 0112とう立ちの「とう」は「花茎（花を咲かせる茎）」のことで、花を咲かすための花芽のついた花茎が伸びてきた状態のことを「 とう立ち（薹立ち） 」または「 抽苔（ちゅうだい パクチーの花芽が出てしまった。 出てしまった というのは、パクチーは花芽が出ると葉が硬くなり、枯れてしまうのだそう。 なぜなら、パクチーは花を咲かせて種を作るためにエネルギーを使ってしまうから。だから、その後は枯れてしまうのです。 パクチーを育てています。 収穫方法が分かりません。 「茎ごと収穫するのか、葉だけ切るのか」→「葉から切る。 また、下の葉から切る」と書いてあるサイトがあるのですが、ギザギザの葉だけ切って、茎はつけないということですか？ つまり、スーパーで売っているのは、茎ごと数本のものですが、そうではなくて、大葉のように、一枚一枚収穫するの
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